miércoles, 2 de noviembre de 2016

Fatiga ocular: cómo evitarla y tratarla

Mantener la vista húmeda, hacer descansos y mantener una distancia correcta de la pantalla del computador // Foto: lachachara.org

Por Beatriz Guzmán—Existen distintos tipos de fatiga ocular, causada por diferentes factores, pero en general es el uso de computadoras o dispositivos electrónicos, los que causan el cansancio en la visión.

Hay otro factor como lo es cuando se agarran vacaciones o se va a la playa, generalmente la vista suele fijarse en puntos lejanos; y como ha estado expuesta a los rayos del sol, la necesidad de volver a adaptar los ojos a la visión de cerca cuando se trabaja con computadoras o se revisan papeles, provoca estrés y cansancio a los ojos.

Para facilitar la adaptación de los ojos a este tipo de visión, los especialistas recomiendan revisar la vista, antes de retomar el trabajo y utilizar la graduación más actualizada en caso de necesitar lentes con el objeto de evitar la fatiga.

También, recomiendan tomar una postura adecuada cuando se esté frente a la computadora; la espalda debe quedar recta y entre la pantalla y los ojos, debe haber una distancia de al menos 50 centímetros.

Se debe eliminar cualquier reflejo de la pantalla mediante el uso de filtros de pantalla para evitar el sobreesfuerzo de los ojos y comprobar, que el lugar de trabajo está correctamente iluminado.
Cuando se trabaja con un ordenador, el parpadeo disminuye un 70 %, de modo que la lágrima no se distribuye por el ojo y este se reseca. Por eso, los especialistas recomiendan emplear humectantes para aliviar la sequedad ocular.

Otra recomendación es dejar descansar los ojos cada veinte minutos, fijando la mirada lo más lejos posible durante veinte segundos, esto contribuirá a reducir la fatiga.


Los peligros de comer frutas en exceso



La fructosa de las frutas termina siendo perjudicial para el aumento de la glucosa en la sangre, si estas se comen en exceso // Foto: okdiario.com

Por Beatriz Guzmán—Si bien comer frutas forma una parte importante al momento de llevar una dieta saludable, nunca está de más decir que todo en exceso hace daño y por supuesto, la ingesta de fruta en exceso, puede traer sus consecuencias negativas a la salud.

Así lo evidencia un estudio realizado por la Universidad de Harvard, el cual aclara que las frutas son un alimento bajo en calorías que contribuyen a la prevención de muchas enfermedades, especialmente las relacionadas con el corazón, pero si se consumen en cantidades exageradas pueden provocar los siguientes trastornos:

-Molestia estomacal.

-Por su gran contenido de fibra, pueden provocar cólicos, flatulencia y diarrea.

-Mala Digestión.

Ingerirlas después de las comidas no es buena idea, lo ideal es hacerlo en las mañanas.

-Más azúcar.

Las frutas tienen cuatro veces más azúcar que las verduras. Su azúcar, denominada fructosa, es metabolizada en gran parte por el hígado en forma de glucógeno y esto, termina aumentando los niveles de glucosa en la sangre.

-Afecta los dientes.

Cuando se comen frutas en exceso es impulsada la aparición de manchas en los dientes y caries, especialmente al consumir cítricos.

-Riesgo de diabetes.

La Asociación Dietética Americana (ADA) asegura que ingerir demasiadas frutas, puede llegar a causar diabetes tipo 2 por el alto contenido de azúcar que aportan.

-Aumento de peso.

Consumir frutas en exceso aporta calorías y cuando no se hace ningún tipo de actividad física, será inevitable aumentar de peso.

En una alimentación balanceada definitivamente no pueden faltar las frutas y su variedad es tan importante, como la cantidad que se consume. Comer diariamente de dos a tres porciones de fruta, puede beneficiar notablemente muchos aspectos de la salud, pero si hay un exceso comiéndolas es probable que  resulten nocivas.

Comer más de la cuenta genera más hambre

Si el intestino tiene demasiadas calorías se deja de transmitir información al cerebro, por lo que la sensación de saciedad se bloquea y las personas quieran seguir comiendo // Foto: infobae

Por Beatriz Guzmán—Una investigación realizada en la Universidad Thomas Jefferson en Estados Unidos, determinó que cuando las personas comen más de la cuenta, se ven reducidos los niveles de la hormona que genera saciedad, en consecuencia: hay más apetito de lo normal.

Cuando en el intestino se detectan demasiadas calorías, se bloquea la vía de transmisión de información, vía que si funcionase con normalidad promovería la saciedad.

El equipo de la investigación, se dio cuenta de que una hormona llamada uroguanilina, también interviene en la obesidad. Sus análisis ya habían mostrado que en ratones con menos peso, la uroguanilina viaja hasta el cerebro, donde produce la sensación de saciedad.

Pero no estaba claro, qué le ocurría a esta señalización cuando el estado era obeso.

En el nuevo estudio, los investigadores examinaron ratones sobrealimentados. En estas pruebas, vieron que los intestinos delgados habían dejado de producir uroguanilina.

Los receptores para ella estaban intactos e incluso habían incrementado su número, pero la propia hormona, ya no se producía. Esto sugiere que comer más de la cuenta, causa que cese su producción. Sin embargo, cuando los animales fueron puestos a dieta, dicha producción se reanudó.

No importaba si los ratones estaban delgados y sobrealimentados, u obesos y sobrealimentados, la producción de uroguanilina se detuvo en ambos grupos.

Esto es lo contrario de lo que se ha observado para otras hormonas relacionadas con la obesidad, como la insulina y la leptina, producidas en una cantidad cada vez mayor a medida, que se incrementa el peso.

Para averiguar cómo comer de más, detiene la producción de uroguanilina, los investigadores examinaron las células del intestino delgado. Estos sospechaban, que el retículo endoplasmático podría estar implicado.

Ese retículo es un orgánulo celular que actúa como línea de producción para muchas de las proteínas; y puede dejar de funcionar cuando sufre estrés ambiental.

Cuando los investigadores aplicaron una sustancia, la tunicamicina, conocida por causar ese estrés en el retículo endoplasmático, los ratones dejaron de producir uroguanilina.

Más o menos lo mismo que pasaba, cuando los ratones eran sobrealimentados.

Finalmente, cuando los ratones que comían demasiado y estaban obesos recibieron una sustancia que se sabe alivia ese estrés del retículo, los animales empezaron una vez más a producir uroguanilina.

Este cambio sugiere que sobrealimentarse causó el estrés en el retículo, lo que a su vez cesó la producción de uroguanilina.

Estiramientos para hacer en el trabajo

No es necesario adoptar una rutina de entrenamiento intenso para brindarle beneficios al cuerpo durante el trabajo// Foto: iMujer
   
Por Beatriz Guzmán—Miles de personas pasan más de ocho horas al día sentados enfrente de su computadora trabajando y sin ejercitar su cuerpo; así mismo, un alto porcentaje de ese número no tiene tiempo de realizar algún tipo de ejercicio antes o después del trabajo.

Si bien estar sentado resulta cómodo para algunos, está demostrado que mantenerse en esta posición por tiempo prolongado es perjudicial para la salud metabólica, articular y muscular. Teniendo en cuenta los riesgos que esto acarrea, se han diseñado varios planes de “gimnasia laboral” con los cuales, se invita a activar el cuerpo desde el lugar de trabajo.

Aunque no se trata de trasladar un gimnasio completo hasta la oficina, es una práctica muy interesante para aliviar la tensión muscular, el estrés y otras reacciones vinculadas al sedentarismo. Los movimientos que se proponen son muy fáciles de realizar, no quitan mucho tiempo y se pueden hacer hasta en espacios reducidos.

Algunos de estos estiramientos son:

1.- Estiramiento de la espalda: la espalda, en especial la zona lumbar, es una de las partes del cuerpo que más afectada se ve a nivel muscular tras mantenerse sentado por varias horas seguidas. La columna vertebral se resiente y aparece una incómoda tensión, que puede interrumpir las actividades de la jornada.

Con esta actividad, se promueve la relajación de la espalda y se aumenta el flujo sanguíneo para una adecuada oxigenación de los músculos.
¿Cómo hacerlo?
Siéntate con la espalda recta y estira las piernas todo lo que te sea posible, manteniendo los pies en el suelo. A medida que haces el estiramiento, aprieta los glúteos, extiende el abdomen y eleva las manos hacia el techo.

2.- Elevación de piernas: entre las múltiples formas de estirar las piernas, existe una que podemos hacer con el apoyo del escritorio de la oficina. Este alivia la tensión de la parte inferior del cuerpo; y promueve el flujo sanguíneo para evitar la inflamación y las varices.
¿Cómo hacerlo?

Levanta primero la pierna derecha, hasta que roce con la superficie del escritorio. Bájala lentamente y sube la pierna izquierda. Repite el movimiento en forma alterna hasta completar 10 con cada pierna.

 3.- Movimientos de cuello: una mala postura o el sometimiento a la misma posición por varias horas, hacen que los músculos del cuello se resientan y generen dolor. Con un adecuado estiramiento cada dos horas, se puede evitar este problema y calmar la sensación de cansancio.
¿Cómo hacerlo?

Estira el cuello hacia arriba y hacia abajo tanto como te sea posible. Regresa a la posición inicial y hazlo de izquierda a derecha. Repítelo cinco veces.

 4.- Relajación de hombros: un breve movimiento de los hombros disminuye la sensación de tensión, que se produce a causa del estrés.
¿Cómo hacerlo?
 Toma aire, levanta los hombros hacia arriba y luego bájalos exhalando.

5.- Estiramiento de la musculatura de las muñecas: las muñecas están expuestas a la tendinitis y el síndrome del túnel carpiano, por la posición a la que se somete con el uso de la computadora. Con el fin de reducir el riesgo y disminuir las dolencias, se puede hacer un sencillo ejercicio para estirar su musculatura.

¿Cómo hacerlo?

Junta las palmas de las manos con los dedos mirando hacia arriba y eleva los codos manteniendo la misma posición. Luego, sin cambiar, lleva los dedos hacia adelante.

6.- Estiramiento de la musculatura glútea: el permanecer sentados en la oficina implica molestias en la musculatura de los glúteos. Estos se pueden relajar con solo ponerse de pie y caminar, pero también se pueden estirar para mantenerlos fuertes.

¿Cómo hacerlo?

Sentado en la silla, cruza una pierna sobre la otra, de tal forma que uno de los pies quede a la altura del gemelo contrario. Con el brazo del lado opuesto, empuja la rodilla en el sentido contrario y descansa. Repítelo con la otra pierna, un total de cinco veces por cada lado.

 Trata de hacerlo todos los días y comprueba que son excelentes para mantener el cuerpo relajado y libre de dolencias.

martes, 1 de noviembre de 2016

Fuentes de proteínas para los vegetarianos

Basar una dieta solo en carbohidratos no es lo recomendable, hay muchas fuentes de proteína vegetal para las personas que optan ser vegetarianos // Foto: tiempoconsciente

Para las personas vegetarianas que desean cambiar su estilo de vida a algo un poco más saludable, es importante que sean cuidadosos cuando vayan a combinar sus alimentos, pues generalmente, se comete el error de basar la dieta solo en fuentes de carbohidratos.

En este caso, lo ideal sería combinar semillas (ajonjolí, semillas de calabaza o de girasol), legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles) y cereales (avena, arroz integral).

Se ha confirmado, que muchos vegetarianos recurren a la soya por la creencia de que esta es saludable y alta en proteína, pero deben estar atentos y tratar de consumir solo la soya fermentada, como el tempeh o el tofu fermentado, que por cada 100 gr. aporta 17 gr. de proteína. La soya no fermentada es considerada un antinutriente, que puede llegar a causar problemas de tiroides, desequilibrios hormonales y otras enfermedades.

Para darle al cuerpo los aminoácidos necesarios, la recomendación es que suplementen con spirulina, que es un suplemento alto en vitamina B12 y hierro. Además, se pueden incluir en la dieta alimentos como el hemp, la quínoa, las nueces o semillas, los cereales naturales altos en fibra y muchas legumbres.

Algunos alimentos altos en proteína y adecuados para los vegetarianos son:

Frijoles (cocidos): 1 taza aporta aproximadamente 15 gr. de proteína.
Semillas de calabaza: 30 gr. aportan  9 gr.de proteína.
Maní: 30 gr. aportan 7 gr. de proteína.
Quínoa: 1 taza aporta 8 gr. de proteína.

Hay que tener en cuenta que estas son solo algunas recomendaciones generales, es muy importante consultar con un especialista para asegurarse de obtener un plan de alimentación, que se adecue a las necesidades y requerimientos de cada uno. 

Frutas para ayudar en los procesos virales

Fresas, kiwi, naranjas y demás frutas cítricas son primordiales para combatir virosis // Foto: 1001consejos.com

Por Beatriz Guzmán—Gracias a su alto porcentaje de vitaminas, las frutas pueden llegar a ser excelentes remedios para ayudar a mejorar los procesos virales.

Además, de los complejos vitamínicos que son recetados para que las defensas siempre estén arriba, es importante consumir de forma paralela, frutas y alimentos cítricos; pues la mayoría contiene sustancias que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Lo vuelve capaz de resguardar la presencia de cualquier afección de tipo viral.

Muchas frutas sirven como aliados en estos casos, sobre todo las fresas, los limones, el kiwi e incluso la guayaba. En trozos e incluso en forma de licuados energizan las defensas y por ende, el organismo en general. Para que la preparación tenga un sabor aún más agradable es opcional, añadir jengibre y un poco de miel para endulzar.

Esta combinación resulta ideal para iniciar el día y salir a la batalla bien protegidos.
No solo pueden servir para combatir la virosis cuando ya está presente, también para prevenirla.


Frutas que ayudan a rebajar

Controlar las porciones y la hora en la que se comen es lo mejor para consumir frutas // Foto: atusaludenlínea

Por Beatriz Guzmán—Ninguna fruta es mala al momento de perder peso, solo que hay algunas más beneficiosas que otras. La clave está en no eliminar por completo las frutas, si no en consumirlas con moderación porque tienen fructosa.

Las frutas ayudan a controlar las calorías que se consumen, porque su aporte es relativamente bajo y contienen mucha fibra y agua. Además están cargadas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Un top 3 de frutas recomendadas al momento de bajar de peso son:

Fresas: tienen solo 50 calorías, 7 gramos de azúcar y 3 gramos de fibra; sin mencionar que son altísimas en antioxidantes. Ayudan a controlar la ansiedad, su sabor es muy rico, tienen un perfil nutricional increíble y contienen mucha fibra. Estas son las frutas más bajas en azúcar.

Toronja: baja la glucosa en la sangre, esto debido a un componente llamado naringina. Cuando baja la glucosa en la sangre, baja la insulina y es más fácil quemar grasa y controlar el apetito. Además, la toronja es baja en azúcar y alta en vitamina C.

Manzana: es saludable por su elevado contenido en quercetina (antioxidante), tiene una fibra superpotente: pectina, que tiene un efecto saciante y controla el apetito. Solo tiene 90-100 calorías y es fácil de llevar a todas partes.

La recomendación es comer las frutas en la mañana, de merienda. Cuando se busca rebajar, mejor comer la fruta en vez de hacerla jugo y medir las porciones