Qué comer y qué no para la resaca

Después de una noche de tragos vienen las consecuencias nada agradables como lo es la resaca // Foto: elcorreo.com

   

Por Beatriz Guzmán—Te fuiste de fiesta la noche anterior, bailaste, disfrutaste y sobre todo, tomaste, pero el problema llega en la mañana cuando todo parece dar vueltas y levantarse de la cama es casi imposible. Piensas en qué hacer para quitarte ese terrible dolor de cabeza, que hasta ahora nadie ha descubierto por qué se origina ni cuál es la cura ideal.

Se debe aclarar que ninguna bebida o comida puede curar la resaca, sin embargo, hay una serie de alimentos y bebidas que son mejores para la recuperación. Lo primero es reponer al cuerpo de muchos líquidos, fructosa, vitaminas, aminoácidos y minerales; estos ayudarán a descomponer las toxinas o disminuir la reacción de los productos químicos de las bebidas.

BEBIDAS QUE AYUDAN

Agua: debe ser lo primero que se consuma después de levantarse con resaca. El alcohol es diurético, lo que significa que expulsa líquido del cuerpo. Cuando no haya nada en el depósito, el cuerpo sacará agua de cualquier fuente disponible, incluido el cerebro (aquí aparece el dolor de cabeza).

Beber un poco de agua antes de irse a dormir, puede ayudar a prevenir algunos de los síntomas de la resaca, pero por la mañana hay que seguirla bebiendo.

Agua de coco: Ayudará a restablecer los niveles de líquidos y los electrolitos. El agua de coco tiene 5 de los electrolitos que tiene la sangre humana.

Té de jengibre o menta: estudios han demostrado, que el té de jengibre reduce las náuseas y que el té de menta reduce el dolor de estómago y alivia las náuseas.

Zumo de fruta: tomar un vaso de zumo de manzana o de arándanos, ayudará a empezar el proceso de recuperación. La fructosa de la fruta le da energía instantánea al cuerpo, además de contener vitaminas y mucha agua para rehidratarlo.

Zumo de pepinillo: este remedio para la resaca es raro, pero diversas fuentes juran que funciona. Como el líquido contiene vinagre, sal y agua; ayuda a rehidratar y reponer los niveles de electrolitos y sodio del cuerpo.

Café: para aquellos que están acostumbrados a tomar café en la mañana, este es ideal para dar energía al cuerpo y para restablecer los niveles de líquido.

COMIDAS QUE AYUDAN

Huevos: los huevos están repletos de aminoácidos como la cisteína y la taurina. La taurina aumenta la función del hígado y ayuda a prevenir enfermedades de éste. Y la cisteína para el dolor de cabeza provocado por la descomposición del etanol.

Plátanos, dátiles y hojas verdes: estos alimentos de colores brillantes contienen potasio, un electrolito importante que a menudo se agota debido al efecto diurético del alcohol. Pero a primera hora de la mañana no apetece una ensalada, así que puede ser un yogurt (que contiene más potasio) y mezclarlo con los ingredientes para tener un batido anti resaca.

Sopa de pollo: puede que no sea lo más habitual, pero unos fideos de pollo repondrán los niveles de sodio y agua del cuerpo. Además, el pollo también contiene cisteína por lo que le dará más energía al hígado para hacer sus funciones.

Galletas o tostadas con miel: dado que las galletas están cargadas de conservantes, es mejor optar por algo más saludable como el trigo integral. Tanto las galletas como las tostadas de pan integral son carbohidratos vacíos y bajos en azúcares. Por eso, una buena opción es añadir un chorrito de miel para obtener un poco más de sabor y energía.

Avena: la avena puede ayudar a neutralizar los ácidos en el cuerpo y elevar los niveles de azúcar en sangre para sentir que se tiene más energía.

COMIDAS Y BEBIDAS A EVITAR

Comida grasienta: la comida chatarra, es mucho mejor para prevenir la resaca en lugar de para curarla, ya que los alimentos fritos pueden irritar el estómago. Pero, si se come una hamburguesa antes de empezar a beber alcohol, puede ayudar a proteger el estómago, evitando que el alcohol sea absorbido por éste y el torrente sanguíneo.

Para la resaca, ¿más alcohol?: “Hair of the dog, that bites you”. Esta absurda expresión proviene de un dicho popular de Noruega, que afirma que la mejor cura para una resaca es empezar el día como lo acabaste, con una copa de tu alcohol favorito. Pero dejando esto a un lado, tomar una copa por la mañana no es la mejor solución, ya que una bebida alcohólica te va a deshidratar más y te va a conducir a una resaca peor.

Zumo de naranja: los cítricos agrios como la naranja y el pomelo, pueden irritar el estómago. Además, tampoco se debe tomar zumo de tomate, porque es ácido.