Todos los
líquidos hidratan pero no de la misma manera // Foto: trailrun.com
Por Beatriz Guzmán—El agua representa el 70% del peso corporal, es
lubrificante para el cerebro y articulaciones y solo, se puede vivir sin ella
apenas tres días. Ahora, en plena sofocación, el balance hídrico óptimo del
cuerpo, se encuentra en jaque por las altas temperaturas y el tema de la
deshidratación, se escucha hasta en la sobremesa.
En grado leve, puede provocar mareos
y jaquecas, pero en los casos más graves supone una emergencia médica
potencialmente letal. Entre los remedios de la abuela y los mitos de toda la vida,
a veces surgen dudas sobre lo que se debe hacer para prevenir y reconocer la
deshidratación.
Hay que beber dos litros de agua al día
Falso. No es necesario que
toda esa cantidad llegue en forma de agua pura. El líquido elemento está
presente en otras muchas bebidas (zumos, cerveza, café, té) y hasta 30%, puede
provenir de frutas y verduras.
Por ejemplo, una rodaja de patilla
contiene unos 150 ml de agua (el equivalente a un vaso pequeño), así que con
seis rodajas (aproximadamente media patilla), se estaría obteniendo casi un
litro de agua; el doble con una patilla entera (claro que habría que comérsela
en un solo día).
Una naranja o una manzana contienen
unos 120 ml. Y además con estos alimentos, se estarían cubriendo las
necesidades de consumo de frutas y verduras que recomienda la Organización
Mundial de la Salud (OMS).
Todos los líquidos hidratan
Verdadero. Sí, pero no todos
hidratan igual. Algunas bebidas hidratan mejor que otras dependiendo de su
osmolaridad, un parámetro que responde a la composición de la bebida.
Aparte del agua, esas bebidas son la
leche semidesnatada o desnatada y el zumo de naranja. Pero eso, no quiere decir
que se deban consumir solo esas bebidas. Solo que bebiendo esas, se alcanza
antes el equilibrio o balance hídrico corporal. Nunca, se debe reemplazar el
consumo de agua.
Cuando tenemos sed, ya estamos deshidratados
Verdadero. La sensación de
sed aparece tras la pérdida de 1% o 2 % del peso corporal. Para una persona de
70 kilos (de los cuales 40 son agua) representa un litro de agua (2,5% del agua
corporal).
Esta deshidratación leve, ya
disminuye determinadas habilidades del rendimiento mental y físico. Mención
especial merecen ancianos y niños, que tienen la sensación de sed mermada o no
pueden manifestarse.
La orina oscura es signo de deshidratación
Verdadero. A menos que sea
por algún alimento o enfermedad, el color de la orina es un buen indicador del
estado de hidratación. Cuanto más oscura sea la tonalidad, según algunos
especialistas, mayor concentración de residuos, o lo que es lo mismo, menos
agua. Y al contrario: si la orina es muy clara, también indica un exceso en el
aporte de líquidos.
El café deshidrata:
Falso. Buenas noticias para
los amantes de la cafeína: pueden seguir tomando el milagroso brebaje matutino
o de sobremesa sin problema.
Es cierto que grandes cantidades de
cafeína, producen un efecto diurético con la consecuente pérdida de líquidos y
mayor probabilidad de deshidratación. Sin embargo, las bebidas con cafeína que habitualmente
se consumen, no contienen los niveles necesarios para producir dicho efecto.
Hidratarse correctamente evita los golpes de calor:
Verdadero. El golpe de calor
es un problema grave y sucede cuando el cuerpo ya no puede controlar la
temperatura, llegando a alcanzar incluso los 40°. Este trastorno, se produce por
la pérdida de líquidos en forma de sudor secundaria a una exposición prolongada
al sol; o a la realización de ejercicio físico intenso. Para prevenir esta
grave situación, hay que asegurarse de reponer los líquidos necesarios y evitar
esas situaciones límite.
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