Alimentos con potasio

Por Beatriz Guzmán—El potasio, al igual que otros minerales, es muy importante para mantener al cuerpo en las mejores condiciones posibles, debido que se encarga de la relajación de los músculos; y también, de cómo normalizar el balance del agua en el organismo.

Además del plátano, cambur o banana; dependiendo de la región varía el nombre, el potasio también está presente en otros alimentos que quizá muchos consumen a diario, pero que no sabían los beneficios que traían consigo.

1.- Papas o patatas: aportan 418mg de potasio por cada 100 gramos, y es un alimento que se puede combinar con otro y cocinarlo de distintas maneras. Lo recomendable para no perder el potasio, es cocinarlas al horno o al vapor.

2.- Aguacate: aporta 487mg de potasio por cada 100 gramos. Además de dar grasas buenas, el aguacate se puede consumir de diferentes maneras; bien sea en salsa o combinado con una ensalada.

3.- Acelga: contiene un valor nutricional incalculable y, además, aporta 380mg de potasio por cada 100 gramos. Contiene más de este mineral que la misma banana y se puede consumir de distintas maneras; como en sopas, ensaladas, carnes, etc.

4.- Frutos secos: son muchísimos los beneficios que tiene consumirlos, además de ser una buena idea para una merienda a media mañana. Frutos como el pistacho, nueces, almendras, etc; aportan buenas cantidades de potasio al organismo.

5.- Pescado: esta carne blanca no solo es rica en omega 3 o zinc, también se le suma el potasio, pues está compuesto en una gran parte de este mineral. Las opciones más recomendadas son el atún, el salmón, arenque y anchoas.

6.- Repollo: se puede combinar sin ningún problema con una ensalada acompañando a una carne; y se puede consumir en buenas cantidades pues por cada 100 gramos aporta 450mg de potasio al organismo.

Las espinacas, el cilantro, la albahaca, el perejil, el azafrán y el orégano son otros frutos y vegetales que se pueden consumir para aportar buenas cantidades de potasio al cuerpo.

Son múltiples las opciones que se tienen para darle al organismo la cantidad necesaria de 3500 mg al día de potasio, no solo el cambur lo posee. Ahora, se le puede aportar al organismo la dosis necesaria de este mineral y de otros más como el fósforo, hierro y calcio.