Cenas que ayudan a bajar de peso

Una mala cena contribuye al aumento de peso y a tener un sueño intranquilo // Foto: megalindas 

Por Beatriz Guzmán—Muchos son los expertos, que coinciden en que la cena es clave para bajar o subir de peso. Al tener una cena equilibrada, se tiene un mejor físico y se descansa mejor en la noche.

Se debe controlar la ingesta de calorías y elegir aquellos alimentos más adecuados, que permitan bajar de peso de la forma más sana.

En ocasiones, se cometen errores bastante graves, como comer muy poco durante todo el día y comer de todo por la noche; o simplemente, saltarse la cena porque se piensa que así se puede bajar de peso: esto es un error. Hay que cumplir todas y cada una de las comidas del día, pero con equilibrio.

Una cena debe aportar el 15-20% de la energía que se necesita al día. Debe ser justa en calorías y equilibrada, es el momento del día en que menos energías se necesitan.

Habitualmente la mayoría de la población, suele desayunar y almorzar poco.  Es un error. Las prisas, el trabajo y las obligaciones, hacen en ocasiones que al llegar a casa se tenga mucha hambre; y se terminen preparando cenas abundantes y muy calóricas.

El otro error: no cenar. Al hacer esto, nivel de azúcar en sangre baja, con lo cual, esta pequeña hipoglucemia hace que el metabolismo disminuya y reduciéndose considerablemente el consumo calórico. Además, se siente más ansiedad y, seguramente se coma demasiado al día siguiente.

La cena es la última comida del día. Al comer de modo adecuado, se habrá completado el equilibrio del resto de comidas del día. Una ración adecuada de proteínas y escasas grasas, hará que el metabolismo funcione adecuadamente.

No recurrir a la cena de “picoteo”. Un snack, un tazón de cereales e incluso unas piezas de fruta pueden subir de peso. Los cereales contienen fibra, pero muchos, también son ricos en azúcares; al igual que las frutas. Los nutricionistas dicen que cenar exclusiva y únicamente fruta por la noche, traerá problemas digestivos y no ayudará a adelgazar.

Algunas cenas que ayudan a quemar grasa son las siguientes:

-Una pechuga de pollo a la plancha con jugo de limón: las proteínas que contienen las carnes magras como el pollo o el pavo, estimulan la activación del metabolismo en la digestión y consumen mucha energía (el 30 por ciento de las calorías que contiene). Si además, se le añade un antioxidante como el jugo de un limón, la combinación es perfecta.

-Yogur griego con canela: Tal vez sorprenda pero el yogur griego, tiene un alto contenido de proteínas y ayuda a quemar calorías. Si además, se le añade canela la mezcla es ideal, ya que con solo media cucharadita al día, mezclado con la comida, se acelera 20 veces más el proceso metabólico del azúcar y además, baja los niveles de esta en la sangre.

-Un plato de arroz integral con champiñones y pimientos picantes: los pimientos picantes, bajan los lípidos corporales e inhiben la proliferación de células grasas. Por su parte, los champiñones contienen yodo; y son ideales para el funcionamiento de la tiroides y para quemar grasas.

-Ensalada roja

150 gramos de remolachas cortadas a trocitos.

100 gramos de zanahoria picada.

1 tallo de apio picado.

2 tomates  picados.

50 gramos de cebolla troceada.

Aderezo con jugo de naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta.

-Sopa de apio: el apio, además de diurético y un tónico excelente, es rico en potasio, cloro, cobre, azufre, calcio y sodio; es diurético y elimina el ácido úrico.

-Ensalada de espinacas y pavo

50 gramos de espinacas.

1 pechuga de pavo a trocitos.

2 dientes de ajo finamente picados.

Aderezar con una cucharada de vinagre de manzana y una de aceite de oliva.

-Ensalada de naranja y zanahoria

Lechuga cortada a trozos finitos.

100 gramos de zanahorias ralladas.

50 gramos de cebolla picada.

1 naranja en trocitos.

Aderezo: jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

-Una cortada de merluza: es rico en omega 3 y ácidos grasos que activan el metabolismo.